L’ingrediente principale per una buona cucina è l’amore per coloro per cui cuciniamo. Cit. Sophia Loren

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  • Ratatouille
    Un piatto semplicissimo, ma allo stesso tempo con un gusto memorabile. Ognuno ha le proprie varianti, la mia è poco distante dall’originale. Sotto una salsa di pomodoro precedentemente cotta con scalogno e basilico Le verdure tagliate a rondelle (zucchine, carote, melanzane) Sopra un olio lasciato maturare con sale, pepe e rosmarino Cotta in forno a 180° per circa 30 minuti lasciandoContinua a leggere “Ratatouille”